燒了2800平方米!只因他這個小操作......
作者:上海興桐消防器材有限公司
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發表時間:2021-07-28 10:25:01
2019年3月3日22時38分,貴州省遵義市正安縣一家剛開業的燒烤店突發火災,終導致7人死亡。據現場調查,事發當晚,廚師用油鍋加工食物,之后他在沒有關火的情況下,離開油鍋去了店鋪外面,正是他離開的這段時間,被擱置的油鍋起火了。2021年6月,四川省成都市一家炸雞店發生爆炸,一對夫妻被火焰、熱油重度燒傷。據悉,這對夫妻在炸雞過程中,由于熱油溫度太高引起旁邊的微波爐燃燒,然而丈夫沒有采取正確的滅火措施拿起一盆水去滅火,導致爆炸事故發生。夫妻兩人當場被燒傷休克。為什么鍋里有水不能倒油?
為什么油鍋起火不能用水澆?
這是因為水比油重,食用油沸點250攝氏度左右,冷水遇到高溫油,水會立刻沉入鍋底,并且沸騰變成大量水蒸氣,油會飛濺出鍋,遇到明火就會加大火勢,此時,油鍋就變成了“炸鍋”。
